不少爱酒人士家里肯定缺不了酒柜，有条件的人家里还会有专门放酒的酒窖，酒窖一般储存的是名贵红酒，所以要精心设计，例如酒窖里面不能太拥挤，各个区域要合理划分，不同种类的红酒分开储存，还有就是酒窖的各种设施要配备齐全，尤其是光线要保证充足。下面小编就给大家说说酒窖设计注意事项以及酒窖应如何建造。

一、酒窖设计注意事项

1、设计酒窖的时候,要选定存酒区和品酒区。品酒区既不能过大,以免“喧宾夺主”;也不能过小,要大到可以摆放品酒器皿、装饰配件和几瓶的葡萄酒。品酒区即是酒窖的区。它一般用优雅的桃花心木或者山毛榉木来建造。

2、对葡萄酒酒窖来说,温度控制无疑是很重要的一项工作。如果酒窖的温度过高,葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定,忽高忽低,会有更多的氧气进入到瓶子中,这样也会加速葡萄酒的氧化,改变它的口感。因此,大家一定要注意对温度控制。

3、酒窖设计风格就跟房子的设计风格一样多变。大家需要做的是选择一种适合自己房子的、可以容纳预定酒量的设计方式。首先需要注意的是酒窖的大小,这可以根据房子的大小和需要储存的葡萄酒量来决定。另外需要注意的是,酒窖需要为通风制冷设备和加固嵌板预留空间。酒架的类型也很多,其中组合式酒架适合各种大小的酒窖。酒窖的其他装饰可以通过选择风格鲜明的木料、壁画和其他艺术品来加强。酒窖的门也是装饰的一大亮点。

二、酒窖应如何建造

1、正确选址：远离热源、震源，并利用地下空间节约能源。保温措施：墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是采用挤型板、　聚苯板这样常见的保温材料。

2、酒窖木门：可以在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，　因为门是整体酒窖中保温最薄弱的环节。适用木材中便宜的是松木，最常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是，木门一定要烘干得当，否则受门两侧不同的温、湿度影响，木门很容易变形。

3、照明部分：照明选用冷光源。由于白炽灯会产生热能 ; 荧光灯产生大量的不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。

4、酒窖空调：推荐选用中国设备酒窖“空调是整个酒窖的“心脏”，一旦酒窖空调选择有问题，所有的藏酒都可能被影响，所以在选择酒窖空调时必须谨慎。

的酒窖空调;一类主要是欧美地区引进的酒窖空调。市场上的酒窖空调大概分为二类，一类是国产法国路易斯集团有限公司：酒窖的酒窖空调;一类主要是欧美地区引进的酒窖空调。

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